Сир брі не такий солоний, як камамбер, тому чудово поєднується з ягодами. Наприклад, як у цьому рецепті, з ожиною – свіжою і варенням. Перед запіканням, не забудьте зрізати з сиру цвілеву скоринку.
Для приготування вам знадобиться
- сир брі
- ожинове варення
- ожина (свіжа)
- готове тісто
- для змащування тіста:
- яйце – 1 шт.
Рецепт
Вибираємо розмір брі залежно від кількості гостей. Обережно і тонко зрізаємо тільки верхню скоринку.
Розкачуємо листкове тісто, діаметром у 2,5 раза ширше брі. Щоб можна було повністю його 'запечатати'. Ставимо брі в центр тіста і змащуємо зверху 2-мя ст.л. ожинового варення.
Насипаємо поверх свіжу ожину.
Закриваємо тістом, змащуємо яйцем.
Випікаємо 25-30 хвилин при 180 С.